Cinema

le rôle de la nourriture dans le film coréen – Gambero Rosso

Parasite et le succès de la culture coréenne

Avec le succès du stand sud-coréen à l’Expo de Milan 2015, lié avant tout aux nouvelles spécialités gastronomiques, on anticipait l’intérêt pour la culture d’un pays qui allait exploser quelques années plus tard. Un charme qui a franchi un cap en 2019 avec le film Parasite du réalisateur coréen Bong Joon-ho, qui a d’abord remporté la Palme d’or au Festival de Cannes puis l’Oscar d’Hollywood. En l’espace de cinq ans, non seulement la cuisine coréenne, mais toute la culture représentée par le cinéma – en particulier par les séries télévisées en streaming telles que “Squid Game” ou “The Silent Sea” – a massivement conquis une position de premier plan sur la scène mondiale. . Et le film a joué un rôle fondamental dans cette diffusion.

Parasite

Les trois familles de Parasite

La nourriture n’est pas au centre du film, mais entre en scène à des moments clés de l’intrigue, qui voit les histoires de trois familles se croiser. A commencer par la famille Kim, qui vit dans un appartement en sous-sol, un espace lugubre et étouffant, entre ruelles pleines de déchets et de misère sans bornes : le père à l’allocation chômage, la mère qui monte des boîtes de Pizza Generation pour quelques wons, le studieux fils qui veut changer sa position sociale et la fille adolescente avec beaucoup de rêves dans le tiroir. A ce scénario s’oppose la famille Park : la maison des quartiers hauts, la femme de ménage, les belles voitures garées dans le garage, une épouse ennuyée et irascible, une fille apathique, perdue dans ses agendas et aux prises avec ses premières expériences sexuelles, et un enfant en proie à des cauchemars à forte veine picturale, sans oublier les chiens, encore plus gâtés que leurs enfants. Troisième protagoniste de la famille, la gouvernante du parc, Moon-gwang, et son mari, se sont réfugiés dans un bunker en raison de dettes pour se protéger des usuriers. Un rôle fondamental, celui de la bonne (qui sera bientôt remplacée par maman Kim) : ce sera elle qui incarnera un fil conducteur important au sein des familles.

parasite

Classes alimentaires et sociales à Parasite

Représenter le contraste entre pauvres et riches, entre ceux qui sont contraints de vivre dans les bidonvilles de la ville et la classe aisée qui profite de sa vie dans des villas minimalistes au milieu de la végétation la plus luxuriante, c’est précisément la nourriture. Un contraste saisissant aussi chromatique – la morosité des bidonvilles et la lumière aveuglante de la villa – mais surtout culinaire : le film s’ouvre sur la scène d’un dîner au sous-sol des Kims, un maigre repas de kimchi et de boissons gazeuses. emballés dans des boîtes colorées. Un dîner misérable, rendu encore plus déprimant par la puanteur venant des coins de rue, qui empêche la famille de profiter du peu disponible. Lorsque papa Ki-taek parvient enfin à entrer dans la vie du Parc – devenant leur chauffeur, puis engageant plus tard sa femme comme nouvelle gouvernante – les choses commencent à s’améliorer, à commencer par la table (Ki-taek peut enfin prendre un repas satisfaisant dans un restaurant-buffet). Ainsi, le barbecue familial et les braised ribs (côtes de porc) ne sont pas seulement un pur plaisir pour le palais, mais prennent une valeur bien supérieure, un sens que seuls ceux qui ont souffert de la faim peuvent attribuer à la nourriture. Mieux encore s’il est accompagné de soju, le distillat de riz et de pomme de terre vendu en bouteilles vertes. Inoubliable est la scène de la frénésie Kim dans la villa, avec une consommation exagérée d’alcool (des bières Hite au Makgeolli, le vin de riz traditionnel, jusqu’aux whiskies) : pendant que les propriétaires sont loin de chez eux, la famille – sur des notes de “À genoux” de Gianni Morandi – consomme avec voracité ces produits de luxe jusqu’alors inaccessibles.

garden-party parasite

La garden-party et la relation serviteur-maître

La troisième partie du film s’ouvre à nouveau sur la nourriture, notamment la préparation du Ram-don. En raison du mauvais temps, la famille Park décide de rentrer du camping longtemps à l’avance et demande à la gouvernante de préparer ce plat composé de nouilles instantanées – notamment Chapagetti et Neoguri, marques également disponibles en Italie dans les magasins internationaux – et de surlonge, ou de la viande de bœuf coupée en petits morceaux. Cependant, la bonne va se retrouver seule, assise à l’immense table en train de savourer son plat préféré, tandis que les premiers instincts meurtriers des autres protagonistes commencent à se faire jour.

Le lendemain, la garden-party pour fêter l’anniversaire du petit Park, avec cuisiniers et serveurs occupés à cuisiner pâtes, saumon et gratin sur des airs de romans célèbres, détruit complètement ce modèle codifié de vie sociale. Dans ce cas, la nourriture devient une expression de la relation serviteur-maître (tout comme dans la dialectique hégélienne si chère à la littérature et au cinéma), mais surtout un instrument de vengeance et de rédemption sociale : sans surprise, dans un entretien au Corriere della Sera en décembre 2020, le réalisateur avait réclamé chet « le capitalisme, avant d’être une catégorie sociologique, c’est quelque chose de concret : nos vies ».

parasite copie scène finale

La fin : perte, nourriture et mort

Une comédie qui se transforme en tragédie, complétée par un meurtre final perpétré avec un couteau de cuisine et une riche brochette de viande et de légumes, une histoire complexe dans laquelle la nourriture dicte les temps et rythme les différents passages. Nous sommes au bout : la jeune fille des Kim décède des mains du mari de l’ancienne gouvernante Moon-gwang, finalement évadée du sous-sol où il s’était nourri de boîtes de thon, sous le regard incrédule de son père Ki-taek et l’indifférence du Parc, ne vous inquiétez que pour le fils évanoui. En colère, Ki-taek poignarde M. Park, un autre épisode qui déclenche la confusion générale lors de la fête. Cette fête qui devait être un moment de convivialité, organisé dans les moindres détails, à commencer par la sélection de crevettes, viandes et vins au supermarché, et qui se transforme en sacrifice collectif. Dans ce cas, nous pourrions remplacer la relation Amour et Mort de la tragédie grecque par l’oxymore Nourriture et Mort avec la perte des membres respectifs des familles. Le salut est pour quelques-uns.

organisée par Marco Leporati

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